一、基本信息
中文名称：9-癸烯酸
英文名称：9-Decenoicacid
CAS号：14436-32-9
分子式：C10H18O2
分子量：170.25
EINECS号：238-410-9
质量标准：含量≥95%
理化性质：无色至淡黄色液体。呈显著脂肪酸和蜡香，略有果香和乳香。沸点270℃。不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于干酪、啤酒、白及红葡萄酒等中。
主要用途：GB 2760-1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。
包装贮藏：1kg氟化瓶，保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方
二、技术指标
性状：无色至淡黄色液体
比重：0.914-0.920
折射率：1.445-1.449
铁含量：应符合规定
含量测定：≥95.0%